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第399章 这菜不简单啊!(2/4)

,请夏治民过去坐下。

姚国发微微一愣,然后猛地感到一阵大喜,连忙上前拉住王大姐,低声交代道:“你赶紧回去后厨跟洪昌说一声,让他千万要用心做,以后咱们二食堂能不能有个好的发展,就看这一回了。”

“哎,好好,我这就去!”

王大姐听到事情这么重要,顿时捣头如蒜地答应下来,然后匆匆跑回了后厨跟刘洪昌转达这些话。

与此同时,夏治民已经坐在了椅子上,拿着筷子夹起一块回锅肉放进嘴里仔细品尝着。

说来也是巧了,这段时间他吃川菜都快吃吐了,因此也对川菜有了一些比较深入的了解。

就像这道回锅肉,看似简单,其实很有讲究。

首先得将猪肉去除腥味,然后以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。

因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,使得猪肉原味不失,肉质色泽红亮、肥而不腻,味道咸鲜回甜、鲜香微辣。

其烹饪过程特别考究火候,多一分则老,少一分则腻。

他一边咀嚼着,一边在脑海里拿之前吃过的回锅肉进行比较,最终发现无论是哪方面,都远远不如他此刻吃着的回锅肉。

那种感觉,就像是一个人十年如一日吃着糠咽菜,突然有一天吃到鲍鱼龙虾一样。

吃着吃着,他忍不住微微点头,露出一丝陶醉的神情。

陈学军看着夏治民的反应,心里顿时感到一阵诧异。

要知道,就算是宁州市里最大也最有实力的宁州大饭店,做出来的川菜也没能让夏治民露出这陶醉的神情,怎么到了这个小小的国营二食堂,就破例了呢!

难道说夏治民不是不喜欢吃川菜,而是那些厨师的水平都不够?

这一刻,他突然有些怀疑自己是不是弄错了夏治民的饮食喜好,心里不禁有些紧张起来。

身为市餐饮服务公司的办公室主任,要是不能连夏治民这个顶头上司的饮食喜好都搞不清楚,那他这个办公室主任也就当到头了。

于是,他趁着夏治民再次动筷的时候,急忙凑前去低声问道:“夏总,您之前不是说对这川菜不感兴趣吗?”

“呵呵!小陈,你自己尝尝就知道了!这菜不简单啊!”

夏治民轻声笑着说了一句,然后便自顾自地接着品尝起来。

陈学军微微一愣,然后急忙拿起筷子夹了一块回锅肉放入嘴里。

下一刻,他眼睛猛地一瞪,心里满是难以置信的感觉。

这...

这也太好吃了吧!

跟这道回锅肉对比,他之前在宁州大饭店里吃的回锅肉,简直就像是猪食。

怪不得夏治民会是这个样子呢!

像这样好吃的川菜,哪怕是天天吃,顿顿吃,那也完全吃不腻啊!

看来,这次还真让姚国发给捡着大便宜了。

他在心里悠悠一叹,扭头看了眼正在旁边小心翼翼陪着的姚国发,眼神中多了几分亲近。

身为市餐饮服务公司的老员工,他可是非常明白一个厨艺高超的大师傅有多么重要,至少以后市里有什么接待任务,都不用那么担心了。

姚国发看到夏治民脸上露出的陶醉神情,心里顿时感到有些激动不已,深知自己这次真是赌对了。

要不是担心会打扰到夏治民品尝美食,他都想直接放声大笑。

同时,他更是庆幸自己以前没有怎么故意针对刘洪昌,一直都维系着那份师兄弟情谊,不然今天哪有这么好的机会。

就在他想着应该怎么跟刘洪昌再加深一下感情的时候,第二道经典川菜麻婆豆腐也端了上来。

夏治民拿起勺子
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